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 Voilà bien l'une
des plus jolies fleurs du jardin. Aussi simple que chatoyantes, les capucines sont un véritable régla pour les yeux. Des couleurs flamboyantes qui passent du
jaune d'or, paille, au rose carmin en passant par l'abricot, l'orange et bien sur le rouge. On peut les mélanger avec bonheur, le résultat sera toujours réussi.
Chacun trouvera à coup sûr la variété de capucines adaptée à ses besoins. Elles peuvent être naines, géantes, grimpantes ou retombantes selon l'espace que vous
avez à leur consacrer.
Grimpantes
Elles n'ont ni crochet ni ventouse, mais s'enroulent avec un art consommé sur le premier support à leur disposition. Et partiront sans complexes
à l'assaut d'une vulgaire clôture grillagée qu'elles métamorphoseront.
Si c'est cette variété que
vous choisissez, veillez à lui offrir un solide support ou elle pourra donner libre court à sa folie. Les tiges et fleurs peuvent atteindre 3 m de haut. Mais si
vous optez pour des grimpantes sans support, elles ramperont et courront au ras de la terre en se transformant en couvre-sol assez tentaculaires !
Naines et semi-naines
Beaucoup plus sages, elles pourront trouver parfaitement leur palace le long des allées pour des bordures, au pied d'un arbre ou sur le rebord
d'une fenêtre dans une jardinière. Les naines font 25 à 30 cm de haut, tandis que les semi-naines atteignent 50 cm.
Au potager
Les capucines ont les qualités de leurs défauts. Ainsi, elles sont peu sensibles aux maladies et aux parasites, mais par contre les pucerons
noirs en sont très friand. Ce qui est bien pratique au potager. Les jardiniers n'hésitent pas à utiliser les capucines afin de détourner les pucerons des
légumes qu'ils ont plantés.
Dans l'assiette
Non seulement elles sont belles, mais elles sont aussi comestibles avec un goût légèrement poivré. Leurs feuilles, mais surtout leurs fleurs sont
du plus bel effet dans une salade ou certains crustacés (coquilles St Jacques par exemple).
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