Du Côté Du Jardin - Grande Camomille

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Originaire des Balkans, cette plante vivace est appréciée depuis plusieurs siècles pour ses propriétés médicinales. Elle croît dans les régions tempérées et chaudes. En France, on la trouve au sud de la Loire. On l'apprécie dans les jardins d'agrément mais plus encore en médecine douce.

La grande camomille réduit les inflammations et a un effet légèrement sédatif. Jadis on l'utilisait déjà pour calmer les fièvres et pour soulager maux de tête et migraines.

Depuis 1985, l'efficacité thérapeutique de cette plante est scientifiquement prouvée, en particulier pour soigner les migraines qui répondent bien aux enveloppements chauds de la tête.

En tisane, ses feuilles ont une forte action anti-inflammatoire et soulagent arthrites et rhumatismes. Ses propriétés antispasmodiques en font une allié précieuse en cas de règles douloureuses? Combinées avec d'autres plantes, en particulier le Sceau d'or (Hydrastis canadensis), elle diminuerait les bourdonnements d'oreilles.

Une plante décorative

Très décorative dans les jardins, la grande camomille se couvre, au moment de la floraison, de fleurs semblables aux marguerites. Cette plante gagne a être cultivée à côté de plantes d'un vert plus foncé ou le long d'un mur qui fera ressortir ses couleurs.

Culture

GRANDE CAMOMILLE Tanacetum parthenium Composées

Type Vivace rustique

Hauteur 60 cm

Situation Plein soleil

Sol Riche et bien drainé

Reproduction Semis au printemps ou à l'automne. La plante se reproduit d'elle-même.

Récolte Cueillez les feuilles toute l'année, de préférence avant la floraison.

Conservation Utilisez frais ou congelez. Très odorante, la grande camomille ne doit pas être stockée avec d'autres espèces.

Utilisations

Culinaire D'un goût amer, les feuilles parfument certains apéritifs et digestifs. On peut en ajouter aux viandes à sauces grasses.

Médicinale Consommer quelques feuilles fraiches chaque jour durant deux mois pour soulager la migraine, les règles douloureuses et calmer les bouffées de chaleur dues à la ménopause.

Décorative Plante agréable toute l'année dans votre jardin. On peut la tresser en couronne ou en faire de jolis bouquets.

Domestique Feuilles et fleurs séchées sont un bon antimite naturel. On en garnira quelques sachets à suspendre dans la penderie.

ATTENTION Les feuilles fraiches irritent parfois la bouche. Pour éviter cet inconvénient, les cuire préalablement. Les femmes enceintes s'abstiendront de consommer ce stimulant musculaire susceptible de contracter l'utérus, ainsi que les personnes allergiques à la famille des pâquerettes et marguerites. Enfin, cette plante est interdite à ceux qui prennent des médicaments anticoagulants.