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Le
potiron appartient à la famille des Cucurbitacées, Cucurbita, forte d'une trentaine de variétés rampantes ou grimpantes telles que les courges,
courgettes et gourdes. De couleur jaune à orange, sa chair est très savoureuse. On peut aussi consommer les graines une fois sorties de leurs cosses.
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del4yo - Delphine Doreau 2007
Célèbre dans le monde entier par sa taille souvent imposante, Cucurbita maxima est un symbole de fête dans certaines cultures. Originaires
du Pérou, le potiron fut remarqué et apporté en Europe par les conquistadores au début du XVIe siècle. Les autres espèce de cette large famille viennent des
régions tropicales et subtropicales du continent américain.
Cure de potiron
Délicieux en soupe, en tarte salée ou en quiche, le potiron est également renommé en médecine douce. Ses graines, nourrissantes et riches en
principes actifs, sont utilisées par les médecins chinois depuis le XVe siècle.
Elles ont une action reconnue sur les troubles urinaires, gastriques et intestinaux.
Certains la conseillent en guise de vermifuge et, point important, elles peuvent être prescrites à fortes doses même aux enfants et aux femmes
enceintes. L'huile extraite des graines peut aussi être utilisée en cuisine, pour les salades.
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Annuelle rustique à semi-rustique
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